La rose - Rosa indica Linn est communément connue dans les textes sous le nom de rose indienne. Il s'agit d'une plante qui est abondamment cultivée dans le monde entier pour sa valeur cosmétique et ses fins médicinales. Elle est utilisée en médecine pour la purification du sang, le traitement de l'ulcère intestinal, de la diarrhée et pour son action anti-inflammatoire. En Inde, on trouve environ 150 variétés originales et plus de 2500 variétés hybrides de roses.
Nom botanique - Rosa indica (Rosa centifolia)
Famille - Rosaceae
Noms dans différentes langues :
- Nom en hindi : Gulab
- Nom en anglais : Rose
- Kannada - Gulabihuvu
- Nom en telugu : GulabiPuvvu
Synonymes en sanskrit :
- Shatapatri - Ayant de nombreuses pétales
- Karnika - Ayant de grandes pétales comme des oreilles
- Laksha - De couleur rouge comme le laksha
- Gandhadya - Ayant un bon parfum
- Charukesara - Ayant des pétales beaux
- Kantakapravrutta - Ayant des épines
- Dheera
- Taruni
Classification classique :
- BhavaprakashaNighantu - Pushpavarga
- DhanvantariNighantu - Amradivarga
- KaiyyadevaNighantu - Oushadhivarga
- Raja Nighantu - Karaveeradivarga
Classification scientifique :
- Règne : Plantes
- Division : Magnoliophyta
- Classe : Magnoliopsida
- Ordre : Rosales
- Famille : Rosaceae
- Sous-famille : Rosoideae
- Genre : Rosa
La rose indienne est couramment trouvée et cultivée dans les régions climatiques froides et tempérées de l'Inde. Elle atteint une hauteur de 1,5 à 2 mètres avec des épines. Elle est cultivée pour ses fleurs parfumées qui sont utilisées à des fins commerciales. Cependant, les propriétés médicinales se trouvent davantage dans la variété originale de la rose que dans la variété hybride cultivée.
Propriétés médicinales de la rose
- Guna - Laghu (Léger), Snigdha (Onctueux)
- Rasa (Saveur) - Tikta (Amer), Kashaya (Astringent), Madhura (Doux)
- Vipaka - Madhura (Sucré après digestion)
- Virya (Puissance) - Sita (Froid)
- Karma - Tridosahara (apaise tous les doshas), Hrdya (Renforce le cœur), Sukrala (aide à augmenter la puissance sexuelle), Pachana (Aide à la digestion d'ama).
Parties utilisées :
Pétales de fleurs frais ou séchés
Composition chimique de la plante de rose :
Les fleurs et les feuilles contiennent respectivement 1,3 % et 8,5 % de saponine. Les pétales contiennent de la méthionine sulphoxide. L'huile volatile extraite des fleurs contient du citronellol, du géranéol, du nérol, du phényléthanol. Elle contient également 15 % de tanins. Toute la plante contient de la quercétine, de la kaempférol et de la cyanidine. La rose musquée contient de la vitamine C, de l'acide malique et de l'acide citrique.
Dosage :
- Poudre - 3 à 6 g (selon les besoins)
- Distillat de fleur - 20 à 30 ml (selon les besoins)
Utilisations médicinales de la rose :
- La pâte des pétales de rose ou la poudre des pétales séchés est appliquée sur les plaies pour favoriser une guérison plus rapide.
- La pâte des pétales est appliquée sur le corps pour contrôler la transpiration excessive et pour donner une odeur agréable.
- L'extrait des pétales de rose est utilisé en gouttes ou en lavage oculaire en cas de sensation de brûlure dans les yeux.
- La pâte séchée des pétales de rose est prise en interne en dose de 5 g avec du lait pour traiter la gastrite et l'ulcère duodénal.
- La décoction préparée à partir des boutons de rose, en doses de 20 à 30 ml, prises en plusieurs fois, est utilisée pour traiter la constipation.
- La teinture de rose musquée est un astringent efficace pour traiter la diarrhée ou soulager les coliques, ou comme composant de remèdes contre la toux.
- Un gargarisme fait à partir de l'infusion de pétales de rose est utilisé pour les maux de gorge.
- Les crèmes à base d'huile essentielle de rose sont utilisées pour traiter la peau sèche ou enflammée.
- Les cynorrhodons (fruits) séchés de la rose sauvage sont particulièrement riches en vitamine C, avec trois fois la quantité des agrumes, et sont depuis longtemps utilisés pour prévenir le scorbut.
- Le thé à base de pétales de rose est consommé pour traiter l'acidité, la sensation de brûlure dans le corps, la sécheresse de la cavité buccale et pour lutter efficacement contre les infections intestinales.
- L'huile essentielle de rose est utilisée en aromathérapie pour traiter l'insomnie et l'hypertension.
- L'extrait ou l'huile de rose est largement utilisé dans l'industrie cosmétique comme ingrédient de savon, de gel douche, de parfums, de brume corporelle, etc.
Actions clés de la rose :
- Antidépresseur
- Antispasmodique
- Aphrodisiaque
- Antibactérien
- Antiviral
- Antiseptique
- Anti-inflammatoire
- Tonique sanguin
- Purifiant
- Stimulant digestif
- Expectorant
- Augmente la production de bile
- Régulateur menstruel
Vertus thérapeutiques de la Rose :
- Shukrala - Améliore le système reproducteur masculin et féminin, améliore la qualité et la quantité du sperme et des spermatozoïdes
- Grahi - Absorbant, favorise la régulation intestinale, utile dans le syndrome de l'intestin irritable et la diarrhée.
- Deepani - Améliore la force de la digestion
- Hrudya - Tonique cardiaque, bon pour le cœur
- Varnya - Favorise la complexion de la peau
- Shishira - Rafraîchissant
- Pittahara - Équilibre Pitta
- Dahahara - Soulage la sensation de brûlure interne, observée dans les déséquilibres de Pitta tels que la gastrite, le mal de gorge, la laryngite, les coups de soleil, etc.
- Jwarahara - Utile dans la fièvre
Indiqué dans :
- Mukhapakaghni - indiqué dans les aphtes buccaux
- Trushna - Soif excessive
- Chardi - vomissements
Raja Taruni - variété plus grande :
- Kashaya - astringent
- Kaphakara - augmente le Kapha Dosha
- Chakshushya - utile pour améliorer la vue
- Harshada - agréable, utile dans la dépression
- Hrudya - tonique cardiaque, bon pour le cœur
Variété Kubjaka de rose - rose musquée (Rosa moschata) :
- Swadu - sucré
- Kahaya - sous-goût astringent
- Sara - laxatif, favorise la circulation des liquides dans les canaux
- Tridosha shamana - équilibre les trois Doshas
- Vrushya - aphrodisiaque
- Sheetahara - soulage du froid
Formulations importantes contenant de la rose :
- Pravala Pishti : Praval Pishti est un médicament préparé à partir de corail. Il est utilisé dans le traitement ayurvédique de la toux, du rhume, des maladies liées à Pitta.
- Mukta Pishti : Il s'agit d'un médicament préparé à partir de perle. De l'eau de rose est ajoutée pour former la pâte. Il est utilisé pour traiter la diarrhée avec saignements, la manie, la psychose.
- Manikya Pishti : Il s'agit d'un médicament préparé à partir de rubis et est utilisé pour traiter l'oligospermie, renforcer la mémoire et l'immunité.
- Gulkand : Il s'agit d'une préparation en pâte consommée en une dose de 10 à 12 g en doses divisées avec du lait pour traiter les ulcères gastriques, la sensation de brûlure du corps et d'autres maladies prédominantes liées à Pitta.
- Gulab arka - Il s'agit du distillat fabriqué à partir des pétales de rose et il est utilisé pour traiter la sensation de brûlure des yeux et pour éliminer les mauvaises odeurs du corps.
Recettes à base de pétales de Rose
Les pétales de rose sont souvent utilisés dans la cuisine pour ajouter une touche florale et aromatique à divers plats et boissons. Voici quelques recettes qui utilisent des pétales de rose :
Confiture de Pétales de Rose :
- Ingrédients :
- 2 tasses de pétales de rose frais et non traités
- 2 tasses de sucre
- Jus de citron
- Instructions :
- Mélangez les pétales de rose avec le sucre et le jus de citron.
- Laissez le mélange reposer pendant quelques heures.
- Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe pour obtenir une délicieuse confiture de pétales de rose.
Thé aux Pétales de Rose :
- Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de pétales de rose séchés
- 1 tasse d'eau chaude
- Instructions :
- Faites infuser les pétales de rose dans de l'eau chaude pendant quelques minutes.
- Filtrez et dégustez ce thé parfumé.
Salade de Pétales de Rose :
- Ingrédients :
- Pétales de rose frais et lavés
- Feuilles de laitue
- Tranches de concombre
- Vinaigrette à la rose (mélange d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de pétales de rose hachés, de sel et de poivre)
- Instructions :
- Mélangez les pétales de rose avec la laitue et le concombre.
- Assaisonnez la salade avec la vinaigrette à la rose pour une saveur unique.
Eau de Rose :
- Ingrédients :
- Pétales de rose frais
- Eau
- Instructions :
- Faites bouillir de l'eau et ajoutez les pétales de rose.
- Laissez infuser pendant quelques heures.
- Utilisez cette eau de rose pour parfumer des desserts, des boissons ou même comme tonique pour la peau.
Voici quelques recettes thérapeutiques à base de rose :
- Gulkand : Le Gulkand est une préparation à base de pétales de rose, de sucre et d'eau. Il est consommé en petites quantités, environ 10 à 12 g, en doses divisées avec du lait. Il est utilisé pour traiter les ulcères gastriques, la sensation de brûlure corporelle et d'autres affections dominées par Pitta.
- Infusion de Pétales de Rose : Vous pouvez préparer une infusion en faisant bouillir des pétales de rose dans de l'eau. Cette infusion peut être consommée pour traiter l'acidité, la sensation de brûlure dans le corps, la sécheresse de la cavité buccale et les infections intestinales.
- Huile Essentielle de Rose en Aromathérapie : L'huile essentielle de rose est utilisée en aromathérapie pour traiter l'insomnie et l'hypertension. Elle peut être utilisée pour la diffusion dans l'air ou pour des massages relaxants.
- Pravala Pishti : Pravala Pishti est une préparation médicinale à base de corail. Il est utilisé dans le traitement ayurvédique de la toux, du rhume et des maladies liées à Pitta. Il est pris en petites quantités.
- Mukta Pishti : Le Mukta Pishti est préparé à partir de perle et de l'eau de rose. Il est utilisé pour traiter la diarrhée avec saignements, la manie et la psychose.
- Manikya Pishti : Manikya Pishti est préparé à partir de rubis et est utilisé pour traiter l'oligospermie, renforcer la mémoire et l'immunité.
Post Formation Nutrition Ayurvédique (3 ans)
Cette Post Formation en Nutrition Ayurvedique est basée sur l'étude de Charaka Samhita et de Bhavaprakash Nigantu. Elle est composée de 3 Niveaux d'étude :
- NIVEAU 1 - AHARA VIJÑANA: Etude des vertus des divers groupes d’Aliments, basée sur l'étude des Chapitres 25 a 28 de Charaka Samhita, SutraSthana
- NIVEAU 2 - AGNIBALA PARIKSHA: Etude du principe de Métabolisme & Digestion, basée sur l'étude des sections de Vimana Sthana et de Chikitsa Sthana de Charaka Samhita
- NIVEAU 3 - DRAVYAGUNA: Etude de la Pharmacopée, basée sur l'étude de Bhavaprakash Nigantu, le texte classique de référence en termes de pharmacopée