L’Ayurveda classe les aliments et les remèdes en fonction de 6 gouts : sucré, acide, salé, piquant, amer et astringent. En fait, chaque substance contient l’ensemble des cinq éléments, bien qu’un ou deux puissent dominer.
Comprendre les effets de chaque gout sur le mental et le corps et la manière dont ce gout-là se rapporte à l’équilibre des doshas, veut dire que les aliments et les plantes répondent spécifiquement aux besoins d’un individu, devenant ainsi des outils efficaces de prévention et de traitement du déséquilibre et de la maladie.
LES 6 GOUTS (RASA) & LES ÉMOTIONS
Le terme sanskrit « Rasa » signifie en même temps « goût » et « émotion », ce qui suggère que l’un correspond à l’autre.
Une émotion tend à engendrer son gout correspondant dans le corps, juste comme la consommation d’aliments ou de plantes au gout spécifique tend à susciter certaines émotions.
PETIT RAPPEL DU LIEN ENTRE DOSHAS & RASA
Les principes généraux sont que :
· Les goûts sucré, acide et salé renforcent Kapha et réduisent Vata
· Les goûts piquant, amer et astringent augmentent Vata et réduisent Kapha
· Les goûts acide, salé et piquant augmentent Pitta.
· Les goûts salé, amer et astringent réduisent Pitta.
NOS EMOTIONS ONT UN GOUT !
Maintenant, considérez le panel des Emotions en terme de Gout…
Ou alors, si cela vous semble plus facile, considérez les Emotions en termes de température (émotions froides ou émotions chaudes).
Sachant que:
- Les gouts qui « rafraîchissent » sont: le sucré, l’amer, l’astringent
- Les gouts qui « réchauffent » sont: le salé, l’acide et le piquant
Ainsi:
- Lorsque vous nourrissez des émotions froides (anxiété, peur, tristesse, deuil, mélancolie…) : vous augmentez Vata et Kapha dosha dans l’organisme + les effets des gouts dits « froids », l’amer, l’astringent, le sucré.
- Lorsque vous nourrissez des émotions chaudes (colère, haine, jalousie, aigreur, manque de pardon…): vous augmentez Pitta et Vata Doshas dans l’organisme + les effets des gouts dits « chauds », le piquant, le salé, l’acide.
PETIT RAPPEL DES EFFETS THÉRAPEUTIQUES DES GOUTS
LE SUCRÉ
- Impact émotionnel : augmente l’attachement.
- Impact physique : augmente la paresse, encrasse les tissus
LE SALÉ
- Impact émotionnel : augmente la colère et la frustration
- Impact physique : assèche et rend rigide
L'ACIDE
- Impact émotionnel : augmente l’esprit critique et la discriminatIon mais aussi la procrastination
- Impact physique : provoque de l’anémie et l’hypertension.
LE PIQUANT
- Impact émotionnel : augmente la haine, la jalousie et la colère
- Impact physique: exite les organes des sens, provoque l'irritabilité et la colère
L’AMER
- Impact émotionnel : augmente la solitude, supprime la joie de vivre
- Impact physique: coupe l’appétit, assèche toutes les mucosités et liquides nourricier du corps et dans le cerveau, rend infertile.
L’ASTRINGENT
- Impact émotionnel : augmente la peur, l’isolement, l’anxiété et l’impatience
- Impact physique : idem que pour le gout amer
LES GOUTS SONT UNE AFFAIRE DE COEUR !
Je ne cesse de l’écrire, mais à nouveau: toute l’Ayurveda réside dans le COEUR.
Et comme je l’écrivais dans un précédent post, je rappelle à nouveau ici ce qui me semble la chose la importante en termes de Nutrition ayurvedique:
- Rasa est : « l’essence de tous les rasas »; le produit final de la digestion de tous les goûts/émotions ingurgités.
- Rasa a pour site de production… le COEUR.
Vous suivez?
La question est: quelle.s emotion.s nourrissez-vous le plus?
Avec quelle émotion entretenez-vous un rapport bien particulier?
Quelle émotion vous personnalise le plus?
Quelle émotion vous colle le plus à la peau?
À mon sens, c’est seulement après voir répondu à ces questions… que vous pourrez prendre rdv chez un médecine ayurvedique !
Armanda Dos Santos